Fruit dels nostres ceps de més de 85 anys de la vinya de Cal Botifarra.
Collita: 2023
Maceració carbònica natural de 2 setmanes sense desrapar
Premsat: suau manual
Criança: 3 mesos sobre lies + 7 mesos en dipòsit d’acer inoxidable
Fermentació espontània
Llevats autòctons
Sense filtrar ni clarificar
Sense sulfits afegits
Contingut en matèria seca: 20,3 g/L
Grau alcohòlic: 11% Vol.
Temperatura de servei: 12-15°C
L’avi Josep era home dedicat a la terra i al seu fidel matxo, el Morenu, amb qui sortia a llaurar. Sempre deia que gràcies a ell va poder cuidar la finca i tirar endavant la família.
El Morenu 2023
100% Xarel·lo
Maceració carbònica
100% Xarel·lo
Maceració carbònica
Una maceració carbònica en contacte amb les pells i la rapa. Salí i llarg, un vi de terra, la puresa de la fruita i amb una subtil presència de tanins. La màxima expressió del xarel·lo.
Producció limitada de 510 ampolles
93,00 €
